Recette
Tartare de Saumon aux noix
Laissez-vous tenter par notre recette de tartare de saumon aux noix.
Tartare de saumon aux noix
Si vous êtes amateurs de tartare comme nous, n’hésitez plus et laissez vous tenter par notre recette qui associe un produit de la terre, la noix, avec un produit de la mer, le saumon, avec succès.
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
__
Ingrédients (pour 6 personnes) :
5 pavés de saumon frais
100 grammes de cerneaux de noix
1 mangue
zeste de citron vert
Sel, poivre
Marinade
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile vierge de noix 😉
2 cuillères à soupe de soja
1 cuillère à soupe de nuoc nam
1 cuillère à café de gingembre râpé
le jus d’1 citron vert
__
ETAPE 1 – Préparation du tartare
Coupez en dés le saumon frais sans la peau ainsi que la mangue. Zestez votre citron vert. Concassez en petit morceaux vos noix.
ETAPE 2 – Préparation de la marinade
Emulsionnez tous les ingrédients de la marinade dans un bol
ETAPE 3 – Faire reposer votre préparation
Dans un saladier , mélangez le tartare et la marinade. Réservez minimum 30 minutes au frigidaire.
Variante : Et pourquoi pas remplacer la mangue par du pamplemousse. Résultat tout aussi bon !
