Recette

Champignons à la brousse et aux Noix

Comme à notre habitude, nous avons plaisir à vous partager cette idée simple et rapide à base de nos produits de la ferme.  Il vous suffira simplement de 3 ingrédients : champignons, brousse et noix

Champignons farcis à la Brousse et aux Noix

A quelle occasion allez-vous tester notre recette de champignons farcis à la brousse et aux noix ?  L’avantage de cette recette est qu’elle s’adapte à l’envie du moment. Vous l’apprécierez autant lors d’un dîner familiale en plat principal ou en accompagnement original pour vos grillade de viande ou bien encore comme tapas lors d’un apéro entre amis. 

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
12 gros champignons de Paris
200 gr de brousse
100 gr de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d’huile vierge de noix
Sel et poivre

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ETAPE 1 – Préparez les champignons
Pelez les champignons, retirez le pied des champignons en tirant simplement dessus. Coupez en petit morceau les pieds, réservez

ETAPE 2 – Préparez la farce
Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage de brousse avec l’huile de noix. Incorporez à la farce vos pieds de champignons, suivi des cerneaux de noix préalablement concassés. Salez, poivrez et mélangez.

ETAPE 3 – Enfournez
Mettez les têtes de champignons dans un plat. Remplissez-les de votre farce. Versez dessus un trait d’huile et enfournez pour 25 minutes

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