Recette

Mojito à l'abricot : 1 cocktail 2 ambiances

Né à Cuba au début du 20ème siècle et inspiré du mint julep, le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche. L’association avec la douceur juteuse de l’abricot ne semble pas trop trop fou, alors c’est parti ! Découvrez sa version avec ou sans alcool…

Mojito à l'abricot

Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
__

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 abricots

2 citrons verts

1 bouquet de menthe

20 cl de rhum blanc

4 cuillères à café de cassonade

40 cl d’eau gazeuse

20 cl de nectar d’abricot

glace pilée

*VERSION MOJITO*

Lavez les abricots, dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers.
Pressez un citron vert. Réservez le jus. Coupez le reste des citrons en cubes.
Dans chaque verre, placez quelques feuilles de menthe, cubes de citron, le sucre, versez un peu d’eau gazeuse pour faire fondre le sucre. Pilez avec un mortier. Versez votre rhum, jus de citron et un quartier d’abricot. Pilez légèrement
Ajoutez la glace pilée, vos quartiers d’abricot, remplissez avec le nectar d’abricot et le reste d’eau gazeuse. Décorez de quelques feuilles de menthe.

*VERSION VIRJIN*

Lavez les abricots, dénoyautez-les puis coupez-les en quartiers.
Pressez un citron vert. Réservez le jus. Coupez le reste des citrons en cubes.

3. Dans chaque verre, placez quelques feuilles de menthe, cubes de citron, le sucre (facultatif), versez un peu d’eau gazeuse pour faire fondre le sucre. Pilez avec un mortier. Versez votre jus de citron et un quartier d’abricot. Pilez légèrement

4. Ajoutez la glace pilée, vos quartiers d’abricot, remplissez avec le nectar d’abricot et le reste d’eau gazeuse. Décorez de quelques feuilles de menthe

Astuce

Astuce 1 : Une fois le citron pressé, utiliser la "coquille" du citron pour vous aider à doser le sucre, rhum.
Astuce 2 : Dans la version sans alcool, le sucre est facultatif. Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop de grenadine.