Recette
Pâte à tartiner maison aux noix
Découvrez le plaisir authentique d’une pâte à tartiner maison aux noix, une alternative saine et savoureuse aux produits industriels. Cette recette simple vous guide pas à pas pour créer une gourmandise onctueuse, parfaite pour vos petits-déjeuners et goûters. Dites adieu aux pâtes à tartiner industrielles et bonjour à une explosion de saveurs naturelles !
Pâte à Tartiner Maison aux Noix : Recette Facile et Gourmande
Des noix, des noix, qui veut des noix !
__
Ingrédients (pour environ 450g de pâte à tartiner) :
- 200 g de cerneaux de noix de la Ferme ROMANAT
- 160 g de sucre de canne
- 60 g de beurre
- 10 cl de crème entière
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide (ou les graines d’une gousse de vanille)
- Eau
___
ETAPES
-
Préparer vos noix :
- Placez vos cerneaux de noix dans une casserole d’eau et faites cuire 15 à 20 minutes.
- Égouttez et mixez jusqu’à obtention d’une farine fine. Vous pouvez aussi mixer les noix avec un peu d’eau de cuisson et vous obtiendrez une pâte à la consistance pas complètement lisse. À ce stade, votre préparation a une couleur assez claire, c’est normal.
- Réservez.
-
Préparer le caramel :
- Placez le sucre dans une casserole et versez de l’eau de façon à ce qu’elle couvre tout juste le sucre.
- Faites chauffer jusqu’à ce que vous obteniez un caramel.
- Ajoutez la crème entière, une larme de rhum et de vanille.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez bien.
-
Assembler :
Cette pâte à tartiner maison aux noix est un véritable délice pour les papilles. Sa texture onctueuse et son goût unique en font un incontournable des petits-déjeuners ou des goûters. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous ! Et si vous avez une variante préférée, partagez-la avec nous en commentaire.
Conseils et astuces
-> Torréfaction des noix: Pour intensifier le goût de noix, vous pouvez les torréfier quelques minutes au four avant de les mixer
-> Vous pouvez remplacer le sucre de canne par du sirop d'agave ou du miel pour un goût plus caramélisé.
Faites-nous connaître !
Vous avez aimé cet article ? N'hésitez pas à le partager avec vos amis passionnés de cuisine et de bons produits ! Vous nous aidez à faire connaître notre ferme, nos produits et à soutenir notre démarche 😉
