Recette
Recette : Pavlova à l'abricot
Envie d’un dessert frais et léger pour l’été ? Découvrez notre Recette : Pavlova à l’abricot, une version simplifiée et gourmande de ce classique. Meringue croustillante, chantilly onctueuse et abricots de saison se marient à merveille pour un dessert express et savoureux. Suivez-nous pour réaliser ce délice en quelques minutes seulement !
Pavlova Abricot version no stress
Cette recette, découverte au printemps dernier avec les premières fraises de saison, a été une révélation ! L’idée de l’adapter aux abricots, nos fruits de la ferme, n’a pas tardé à germer. Une soirée d’été improvisée ? Pas de panique, vous avez le dessert idéal : meringue, chantilly, abricots, et le tour est joué !
Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 meringues de votre boulangerie préférée (ou faites maison, si vous avez le temps !)
- 1 barquette de chantilly de votre boulangerie préférée (ou 25cl de crème liquide entière pour une chantilly maison)
- 6 abricots de votre producteur préféré, mûrs mais fermes
Étape 1 : Préparation minute et dressage des coupelles
- Coupez grossièrement les meringues en morceaux de taille moyenne.
- Répartissez les morceaux de meringue dans 6 coupelles à dessert, en les disposant de manière à former une base.
- Si vous utilisez de la chantilly maison, montez la crème liquide entière bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez du sucre glace en fin de montage pour sucrer légèrement.
- Déposez une généreuse couche de chantilly sur les morceaux de meringue.
- Rincez les abricots à l’eau claire, coupez-les en deux pour retirer les noyaux, puis coupez-les en quartiers ou en lamelles.
- Disposez les morceaux d’abricots sur la chantilly, en les répartissant harmonieusement.
Étape 2 : Dégustation immédiate et astuce du chef
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des abricots et du croustillant de la meringue.
Cette recette ouvre la porte à l’imagination. Alors n’hésitez pas à tester vos idées et si vous avez le temps à les partager dans les commentaires ;)… Hâte de découvrir vos associations
Conseils et astuces
-> Astuce : Si chantilly maison, pensez à infuser votre crème fraîche avec de la verveine. Résultat top !
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Sur la dernière d’août je retiens cette recette très simple mais sympa !
Personnellement j’ai fait une panna cotta à la compotée d’abricots au romarin , miam ! ( recette cuisine actuelle)
Merci de votre retour,
excellente idée la panna cotta